|
|
Chutney Van Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 2 theelepels worcestersauce
- 1 l tomaten ketchup
- 0,5 liter curry ketchup
- 0,5 theelepel tabasco
- 0,5 tl peper
- 2 tl curry
- 1 kg rode paprika
- 1 theelepel zout
- 1 kg courgette
- 500 gr ui
- 250 ml olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- snijd de courgette, paprika en uien in blokjes en laat ze in een pan met olie zachtjes pruttelen.
- voeg de resterende ingredi?nten toe als de groentes zacht zijn geworden.
- breng de massa nu aan de kook en blijf goed roeren.
- vul de hete chutney net als jam in glazen en sluit deze onmiddellijk.
- de chutney is in de kelder meerdere maanden houdbaar.
|
|
|